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第三军医大学营养与食品研究中心副教授常徽中国人喝粥的历史至少有2000年以上，喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年，不仅齿牙完坚，且耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥有关。 但粥的种类多种多样，对于不同年龄、不同职业的人来说，喝粥也应该有不同的侧重。 孩子和老年人：煮软烂 老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮，会增加胃肠负担。可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。 体力劳动者：加坚果 体力劳动较多
